1 Verwarm de oven voor op 200oC. Verwarm de rabarber, sinaasappelsap en -rasp, vanillesuiker en 75 gram suiker en kook zachtjes al roerend circa 5 minuten. Meng de rest van de suiker, de bloem en de noten in een kom. Voeg de boter toe en snijd deze met 2 messen in stukjes. Wrijf met de handen erdoor tot een krui- melig deeg ontstaat. Vul de ovenschaal- tjes voor 3/4 met rabarber. Bestrooi met het kruimeldeeg en zet 25-30 minuten in het midden van de oven tot het deeg goudbruin en gaar is. Serveer met de crème fraîche.
2 Combineer rabarber eens met aardbeien. Kook ze niet mee, maar leg ze onder het kruimeldeeg op de rabarber.

Rabarbercrumble is een recept van PLUS