Artisjok met zalmcr me

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de zalm goed uitlekken en verwijder eventu- ele graten en velletjes. Pureer de vis met de crème fraîche, ketchup en citroensap met een staafmixer of keukenmachine tot een fijne crème. Schep de gerookte zalm en de helft van de dille erdoor en breng op smaak met zout en peper. Zet de artisjokken op kleine bordjes of een platte schaal en vul ze met de zalmcrème. Leg de sla erbij en leg een plukje dille erop.
• 2 De zalm smaakt ook heel lekker op een toastje.