Bietjessalade met linzen, asperges en bacon
15 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel de linzen af en kook ze volgens de aan- wijzingen op de verpakking. Giet af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken. Pel de bietjes en snijd ze in partjes. Snijd het onderste deel van de asperges en kook ze 3-4 minuten in water met zout. Giet af en spoel er koud water over. Verwarm de ovengrill. Meng de helft van de peterselie met de olie, citroensap, zout en peper. Meng deze dressing door de sla en leg op een schaal. Leg de plakken bacon naast elkaar op een bakplaat en rooster onder de ovengrill in 2-3 minuten krokant. Verdeel de linzen, bietjes, asperges (eventueel gehalveerd) en geitenkaas over de sla. Leg de krokante bacon ertussen en besprenkel met olijfolie.Het uitgangspunt van dit gerecht is 15-25 personen.
Bietjessalade met linzen, asperges en bacon is een recept van PLUS
