Taco's met kruidige varkenshaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de paprika en knoflook 3-4 minuten. Voeg de varkenshaas, oregano en komijn toe en bak 5-6 minuten. Blus af met het sinaasappelsap en breng op smaak met tabasco. Verdeel de sla over de taco’s en schep er wat varkenshaasvulling op. Verdeel de zure room erover en bestrooi met rode ui.
• 2 Deze taco’s smaken ook uitstekend met guacamole: pureer avocado met fijngehakte rode peper, knoflook, limoensap, zout en peper.