Pittige kip met zoete friet van Aviko

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer de kip hierin circa 20 minuten.
• 2 Verhit 1 eetlepel olie in een koeken- pan en bak hierin de kip op een middelhoge stand rondom bruin. Giet er een scheutje water bij en braad de kip in circa 15 minuten gaar. Frituur de zoete aardappel frites circa 3 minuten of bereid circa 15 minuten in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en verwarm hierin de mais, kidneybonen en paprika. Schaaf de komkommer in linten en meng met wat chilisaus. Bestrooi de zoete friet met grof (zee)zout. Serveer de kip met de friet, groentesalsa en komkommer. Lekker met chili-mayonaise, gemaakt van 2 gelijke delen pittige chilisaus en mayonaise.