1 Verwijder de steeltjes van de champignons. Klop een dressing van de olie, citroensap, zout en peper. Bestrijk de champignons met de dressing en laat circa 15 minuten intrekken. Leg de champignons op een schaaltje. Verdeel de mascarpone over de champignonholtes. Bestrooi met de roquefort en garneer met radijs. Maal er wat peper over.
Champignons met blauwe kaas en radijs is een recept van PLUS