Spaghetti met makreel en munt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin het broodkruim, de knoflook en citroenrasp onder voortdurend omscheppen goudbruin. Schep het mengsel uit de pan en zet apart. Kook de spaghetti. Verhit de rest van de olie en verwarm hierin de makreel, tomaten en citroensap circa 2 minuten. Schep de spaghetti met de kappertjes en munt losjes door het makreelmengsel. Bestrooi voor het serveren met het geroosterde broodkruim.
• 2 • Vervang de makreel door sardientjes of tonijn uit blik. • Neem in plaats van kappertjes gehakte groene olijven.