1 Leng de bouillon aan met 3 potten water en zet op met het bouillontablet, tijm en laurier. Laat de bouillon met het deksel op de pan zachtjes tegen de kook aan trekken. Bak ondertussen het spek uit in een droge koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg wortelreepjes toe aan de bouillon en laat ze maximaal 3 minuten zachtjes meekoken tot de wortel beetgaar is. Schep de soep in borden en verdeel er het verkruimelde spek en de selderij over.

Bouillon met reepjes wortel en krokant ontbijtspek is een recept van PLUS