Name: Bruschette - Tomaat
Yield: 10

Ingrediënten

1. Bak schuin gesneden plakjes ciabatta in wat olijfolie aan beide kanten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met grof zeezout. Beleg met je gekozen topping als het brood is afgekoeld tot lauwwarm. Maak de topping(s) van tevoren, zodat je de bruschette lauwwarm kunt serveren. Snijd ovengedroogde tomaatjes in kleine reepjes en meng er gescheurde blaadjes basilicum en ansjovisfilets door. Breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Garneer de bruschette met kleine stukjes mozzarella. 2. Ook lekker: een topping van mascarpone met reepjes parmaham of een topping van ricotta, rucola, parmezaan en pijnboomp

Bereiding

Bereiding
1. Bak schuin gesneden plakjes ciabatta in wat olijfolie aan beide kanten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met grof zeezout. Beleg met je gekozen topping als het brood is afgekoeld tot lauwwarm. Maak de topping(s) van tevoren, zodat je de bruschette lauwwarm kunt serveren. Snijd ovengedroogde tomaatjes in kleine reepjes en meng er gescheurde blaadjes basilicum en ansjovisfilets door. Breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Garneer de bruschette met kleine stukjes mozzarella.

2. Ook lekker: een topping van mascarpone met reepjes parmaham of een topping van ricotta, rucola, parmezaan en pijnboompitjes.

Bruschette - Tomaat is een recept van PLUS