Garnalenburger met avocado en aioli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maal de garnalen, bosui en koriander fijn in een keukenmachine. Schep het garnalenmengsel in een kom en meng met de eieren, het paneermeel en de chilisaus. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries. Verhit de olie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 15 minuten goudbruin. Meng intussen de mayonaise met de knoflook en het citroensap. Bestrijk de bolletjes met de aioli en beleg met een blaadje sla, een garnalenburger en avocado.