Thaise zalmburger met sesammayonaise

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maal de zalm in een keukenmachine met de gember, knoflook, limoenrasp, vissaus en rode peper. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries. Meng het paneermeel met zout en peper en rol de burgers er voorzichtig door. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 6 minuten goudbruin. Meng intussen de mayonaise met de sesamolie en limoensap. Beleg de bolletjes met de taugé, komkommer, zalmburgers, bosui en sesammayonaise.