Gepaneerde brie met abrikozenchutney

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wel voor de chutney de abrikozen en rozijnen in warm water. Snijd de brie in puntjes en bestrijk met honing. Haal de puntjes brie door de bloem, daarna door het ei en dan door de noten. Haal nogmaals door het ei en de noten en druk de panade goed aan. Verhit de frituurolie tot 180°C. Snijd de abrikozen in stukjes en meng ze met de rozijnen, abrikozenjam en sinaasappellikeur. Frituur de briepuntjes in 2-3 minuten goudbruin. Serveer de brie met de sla en de abrikozenchutney.