1 Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de bloemkoolroosjes en sjalotten met de rode peper, olie en kerrie. Spreid uit over een bakplaat en rooster in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Schep tussendoor een paar keer om. Lekker met pitabroodjes, hummus en gebraden lamsworstjes.
2 Voeg eens groente- of kippenbouillon toe aan de geroosterde bloemkool en pureer tot een romige soep.
Geroosterde bloemkool met kerrie, sjalot en rode peper is een recept van PLUS