Boerenkoolstamppot met rode paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rooster de pijnboompitten licht in een droge, hete koekenpan. Kook de aardappels in een laagje water met zout circa 10 minuten met het deksel op de pan. Voeg de boerenkool toe en kook alles in circa 15 minuten gaar. Verwarm de Unox Gelderse rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aardappels en de boerenkool af en stamp ze door elkaar. Voeg zoveel van de melk toe tot de stamppot smeuïg is. Meng met de blokjes paprika en verdeel over borden. Bestrooi met de pijnboompitten en besprenkel met wat balsamico. Snijd de Gelderse rookworst in stukken en leg de worst bij de stamppot.