Bereiding 1. Meng 200 gram rundergehakt met 1 gesnipperd sjalotje, 3 theelepels groene pesto, zout en peper. Snijd 1 courgette in dunne plakjes en halveer ze eventueel. Bestrijk de courgetteplakjes met olie en gril beetgaar. Leg op een gegrild courgetteplakje een klein plakje kaas en een stukje gegrilde rode paprika (pot). Vorm het gehakt eromheen tot een klein, plat burgertje. Verhit wat olie in het gourmetpannetje en bak gaar.