1 Meng de ingrediënten voor de dressing met 1 eetlepel honing, zout en peper. Schep de dressing door de rucola en verdeel deze over borden. Leg de plakken ham naast elkaar. Meng de appelblokjes met de geitenkaas, tijm en 1 eetlepel honing. Verdeel deze vulling over de ham en vorm er rolletjes van. Snijd de hamrolletjes schuin door en verdeel over de rucola. Garneer met sprietjes bieslook.
2 Neem rosbief of beenham in plaats van rauwe ham. Vervang de geitenkaas door roomkaas.
RUCOLASALADE MET HAMROLLETJES is een recept van PLUS