ZELFGEROOKTE ZALMFILET

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak hierin de zalmfilets aan beide kanten kort aan. Zet de filets daarna circa 6 minuten in de oven.
• 2
• 1 Scheur 1 dopje van de eierdoos af en doe de thee of rookmot erin.
• 2 Plaats het eierdopje in de pan. Bestrooi de zalmfilets met zout en leg ze op het treefje in de brede pan.
• 3 Steek een hoekje van het eierdopje aan. 4 Plaats direct het deksel op de pan en laat de zalmfilets circa 3 minuten in de gesloten pan rusten. Verwijder het deksel en serveer de zalm direct.