SINAASAPPELGLAZE

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng alle ingrediënten door elkaar.
• 2 Laat je veel (grove) ingrediënten meetrekken, zeef de glaze dan eerst voordat je het vlees ermee bestrijkt. Door de glaze in te koken wordt deze dikker en krijg je een geconcentreerde smaak. Gebruik voor het inkoken een (steel)pan met een dikke bodem. Vergeet niet om het vlees tijdens het garen regelmatig met de glaze te bestrijken voor extra kleur en smaak. Maak de glaze eventueel van tevoren en vries in ijsblokvormpjes in kleine porties in.