500 gram zure appels (bijv. granny smith), geschild en in stukjes

500 gram peren, geschild en in stukjes

sap van 1 citroen

750 gram geleisuiker

100 gram blanke amandelen of walnoten, grof gehakt

1 eetlepel koekkruiden

75 gram blanke rozijnen

jampotten

1 Schep de appels met de peren, citroensap en geleisuiker door elkaar in een pan met dikke bodem en breng al roerend aan de kook. Laat het mengsel circa 4 minuten borrelen. Schep de amandelen, koekkruiden en rozijnen erdoor. Vul de jampotten tot aan de rand met hete jam. Draai de deksels erop en zet de gevulde potten omgekeerd weg.Voor 4 potten
2 Vervang de koekkruiden door 3 stuks steranijs. Verwijder deze voor het vullen van de potten.

Appel-Perenjam met amandel is een recept van PLUS