Name: Cool mango-lassi
Yield: 4
Ingredients: 2 grote rijpe mango’s (ca. 300 g); 150 ml volle yoghurt (Melkan); 75 ml sinaasappelsap; 1 theel. limoen- of citroensap; 4 eetl. poedersuiker; blaadjes munt; 4 rietjes of lange lepels

Bereiding

1 Schil de mango's, verwijder de pitten en pureer het vruchtvlees.
2 Klop de yoghurt, het sinaasappelsap, limoen- of citroensap en -rasp en de poedersuiker door de mangopuree. Giet het mengsel in een lage diepvriesbak, zet het in de vriezer en klop het elk half uur los met een vork. Doe dit tot er ijskristallen ontstaan (na ongeveer 2,5 uur). Verdeel de mango-lassi over 4 glazen, zet de rietjes of lange lepels erin en garneer met blaadjes munt.

Cool mango-lassi is een recept van PLUS