1 Verwarm de suiker met 2 eetlepels water in een pan met dikke bodem en laat zonder te roeren smelten tot de suiker lichtbruin is. Voeg de noten, pitten en zaadjes in één keer toe en roer goed om. Giet de karamel op een stuk bakpapier, strijk een beetje uit en laat afkoelen. Klop de slagroom stijf en roer de yoghurt er voorzichtig doorheen. Laat afgedekt in de koelkast staan tot later gebruik.
2 Hak de karamel in stukken. Schep de roomyoghurt in schaaltjes en serveer met de karamel.
3 Vervang de pistachenoten door amandelen.

Dikke roomyoghurt met pistachekaramel is een recept van PLUS