1 Kook de tuinbonen met zout circa 7 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over. Pel het buitenste schilletje van de bonen. Kook de doperwten intussen 4-5 minuten en giet ze af.Pureer de bonen en erwten en meng er zout, peper, knoflook, citroensap, olijfolie en koriander door.
2 Vervang koriander door munt, bonenkruid of geraspte rode ui.

Doperwten-tuinbonenpuree met knoflook en koriander is een recept van PLUS