1 Boen de citroen schoon. Rasp 1 eetlepel van de schil en pers de vrucht. Verhit de olijfolie, fruit hierin de uiringen met gember en knoflook. Voeg de drumsticks toe en bak ze rondom lichtbruin. Voeg het kaneelstokje, zout, peper, citroensap en -rasp en de tomaten toe en stoof 20 minuten. Verwijder het kaneelstokje. Serveer bestrooid met de olijven en de bladselderij.
Drumsticks met tomaat, kaneel en olijven is een recept van PLUS