Fruit-bitterballen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Weeg 3 x 50 gram muesli af, voor3 soorten fruit-bitterballen. Stampde porties muesli fijn en mengdoor de ene portie de banaan endoor de andere twee appel enaardbei. Voeg 2 theelepels bloembij het banaanmengsel en 2 theelepelsbloem en 1 theelepelhoning bij zowel het appel- als hetaardbeimengsel. Maak van elkvan de mengsels 5-7 balletjes. Rolde balletjes eerst door de bloem,dan door het eimengsel en alslaatste door het paneermeel.Voor extra stevigheid kunt u deballetjes nogmaals door het eimengselen het paneermeel rollen.
• 2 Verhit de olie tot 180°C en frituurde balletjes krokant. De bitterballenzijn gaar als ze boven komendrijven.