1 Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de courgettes horizontaal en snijd ze daarna verticaal door tot in totaal 8 stukken. Leg deze naast elkaar met de snijkant naar boven in een ingevette ovenschaal. Verdeel de plakjes kaas over de courgette en strooi daarover een mengsel van broodkruim, peterselie, zout en peper. Sprenkel de olijfolie erover. Zet het gerecht 15-20 minuten in het midden van de oven totdat de bovenkant goudbruin is.
2 Vervang boerenkaas door Parmezaanse kaas.

Gegratineerde courgette is een recept van PLUS