800 g nieuwe of Rosevalaardappelen, gewassen en gedroogd

3 eetl. olijfolie

1 eetl. grof zeezout

1 theel. gedroogde chilipepervlokken

1 theel. komijn (djinten)

een bosje verse koriander, grof gehakt

1 Verwarm de oven voor op 225°C. Snijd de aardappelen in vieren. Schep ze om in een kom met olie, zout, chilipeper en komijn. Leg ze op een bakplaat en laat ze hoog in de oven in circa 15 minuten gaar en bruin bakken. Neem ze uit de oven en bestrooi ze met koriander.

Geroosterde aardappelen uit de oven met chilipeper en komijn is een recept van PLUS