Geroosterde gemarineerde kipfilet met rucola en prei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de ingrediënten voor de marinade. Bestrijk de kipfilets ermee en marineer, afgedekt in de koelkast, minimaal 3 uur (of een dag van tevoren).
• 2 Haal de kip 20 minuten voor de bereiding uit de koelkast. Wikkel de bacon om de kip. Verhit een grillpan met 1 eetlepel olie en rooster de kip 12-15 minuten. Keer regelmatig om. Verhit intussen de rest van de olie en roerbak hierin de prei, rucola en noten met zout en peper 5 minuten. Serveer de roerbak bij de kip.