1 Dep de zalm droog en bestrijk hem met een mengsel van 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel citroensap en 1 eetlepel sojasaus. Klop de rest van de olijfolie en het citroensap met de honing en de rode peper tot een dressing. Verhit een grillpan. Rooster de zalm 2 minuten per kant zodat de binnenkant roze blijft. Verdeel de taugé over de borden. Leg daarop de mango en zalm. Sprenkel de dressing erover en bestrooi met bieslook.

Geroosterde zalm met rode peperdressing is een recept van PLUS