Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de boter en roerbak hierin de prei en wortel 2 minuten. Voeg de gemberwortel, zout, peper, kerriepoeder en sherry toe en smoor afgedekt 5-6 minuten.
• 2 -Gesmoorde witlof met honing en groente- of kruidenbouillon:Smelt 30 g boter met 2 eetlepels honing, rietsuiker of bruine basterdsuiker. Wentel 500 gram in de lengte gehalveerde witlofstronkjes erdoor, voeg 100 ml bouillon toe en smoor, afgedekt, 20 minuten.-Gesmoorde spruitjes met druiven:Kook spruitjes beetgaar. Smoor ze afgedekt 5 minuten in gesmolten boter met pitloze witte druiven en enkele druppels balsamicoazijn.