Hamlapjes in witbier

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de gewassen komkommer in de lengte, verwijder de zaadjes, snijd de helften in blokjes. Schep ze door de wortelreepjes. Bestrooi het vlees met zout en peper.
• 2 Verhit de boter en bak de hamlappen aan beide kanten bruin. Bak ze op een lage stand in 10-15 minuten gaar. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Roerbak de wortel en komkommer 3 minuten in het bakvet. Strooi er bloem en kerriepoeder over en roer goed door. Giet het bier erover en breng alles aan de kook. Stoof zachtjes 3-4 minuten. Voeg zout en peper toe en roer de crème fraîche erdoor. Leg het vlees erbij en verwarm zonder te koken. Serveer de hamlapjes met de groenten. Bestrooi het gerecht met selderij.