1 Rooster de hazelnoten, eventueel grof gehakt, in een droge hete koekenpan. Strooi er een beetje cayennepeper of chilipoeder over. Meng de ingrediënten voor de dressing. Kook de haricots verts en peultjes beetgaar in 4-5 minuten. Giet ze af, schep ze in een schaal, sprenkel de dressing erover en bestrooi met de noten.
2 Vervang hazelnoten door pecannoten, pistachenoten of amandelen.Neem in plaats van peultjes sugarsnaps.

Haricots verts met peultjes en notendressing is een recept van PLUS