Havermoutkoeken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het meel met de havermout, bakproduct, kaneel, honing en zout tot een soepel, kleverig deeg. Kneed de noten en rozijnen erdoor en vorm er een dikke rol van. Verpak de rol in plasticfolie en laat een uurtje in de koelkast opstijven. Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Snijd de rol in dikke plakken en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koeken in circa 15 minuten goudbruin. Neem het bakpapier met de koeken van de bakplaat en laat geheel afkoelen. Bestrooi ze eventueel met poedersuiker.
  Voorbereiding
  stijd: ca. 35 minuten + 1 uur koelen.
• 3 U kunt alle soorten noten gebruiken, of de noten juist weglaten en vervangen door in stukjes gesneden gedroogde abrikoos.