Italiaanse hamburgers

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie en fruit de ui circa 5 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog een halve minuut mee. Laat dit afkoelen.
• 2 Kneed het gehakt goed door met de pesto en het uienmengsel. Breng op smaak met zout en peper en voeg genoeg verkruimelde beschuit toe om het gehakt niet te veel te laten plakken. Vorm 8 hamburgers van het gehakt en laat deze in de vriezer op een plank en afgedekt met folie een half uur opstijven. Rooster de hamburgers om en om op de barbecue in circa 8 minuten gaar. Snijd de ciabattastukken open en beleg ze met een plak tomaat en een paar blaadjes basilicum. Leg er een hamburger tussen en serveer direct.+ 30 minuten opstijven