Italiaanse vleeswarenschotel met gegrilde tomatensalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Begin met de tomatensalade. Rooster de tomaten in 1 eetlepel olijfolie in een grillpan of koekenpan. Maak van de rest van de olie, peper, balsamico­azijn en honing een dressing en schep deze door de tomaten. Garneer met blaadjes basilicum. Meng de pesto door de filet américain. Leg de vleeswaren op een schaal en serveer de olijven, de tapenade, het brood en de tomatensalade erbij.