Kabeljauwreepjes met groene groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de groenten in 4 minuten in water met zout beetgaar, giet ze af en spoel er koud water over.
• 2 Verhit de olijfolie in de wok, bak de knoflook 1 minuut, schep de kabeljauwrepen erdoor en roerbak ze voorzichtig op een hoge stand 2-3 minuten. Schep de groenten erdoor met de olijven, tomaten, balsamicoazijn, peper, zout en Italiaanse kruiden. Ve­r­warm nog 2-3 minuten op halve stand.
• 3 In plaats van kabeljauw is tilapia, tonijn of zalm ook heel lekker.Vervang de peultjes eens door sugarsnaps en de Italiaanse kruiden door groene pesto.