Kalfsreepjes met Chinese kool en tijm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de kalfsreepjes met gember­poeder.
• 2 Verhit de olie en roerbak de vleesreepjes enkele minuten tot ze rondom lichtbruin zijn. Voeg de koolreepjes bij het vlees met tijm, zout en peper en schep ze regelmatig om. Giet de wijn erbij en stoof 2 minuten. Rooster intussen de amandelen in een droge hete koekenpan lichtbruin. Strooi ze vlak vóór het serveren over het gerecht.
• 3 Vervang de kalfsschnitzel door kipfilet of varkenshaas. Neem in plaats van Chinese kool, witlof of spitskool.