Kalkoenvinken met cranberryvulling

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Druk de kalkoenfilets tussen het plasticfolie iets platter. Bestrooi ze met zout en peper. Meng de roomkaas met cranberrycompote en gehakte tijm. Verdeel dit over het midden van de kalkoenfilets en rol ze op. Zet ze vast met prikkers of met keukengaren. Bak ze in het bakproduct op halve stand rondom lichtbruin en gaar in circa 12 minuten. Schep ze uit de pan, voeg een scheutje wijn en de fond bij het bakvet en kook 2 minuten. Serveer de kalkoenvinken met de jus en gegarneerd met een takje tijm.