Kippenbouten in sinaasappel-shiitakesaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de kippenbouten met kerriepoeder, zout en peper.
• 2 Verhit de boter in een braadpan of -slee en bak hierin de kip rondom goudbruin. Borstel de sinaasappels schoon en rasp 1/2 eetlepel van de schil. Pers de sinaasappels en voeg het sinaasappelsap met de marmelade en de kaneel bij de kip. Leg het deksel op de pan. Stoof 25 minuten. Giet de mandarijntjes af en voeg eventueel nog wat sap bij de kippenbouten. Voeg de shiitakes, de mandarijntjes en de sinaasappelrasp bij de kip. Stoof nog 10 minuten met het deksel op de pan.
• 3
  - Voeg eens een scheutje sinaasappellikeur bij dit gerecht.- Vervang de kippenbouten door 8 drumsticks.