6 dl groente- of kruidenbouillon (van tablet)

1 kleine knolselderij, ca. 350 g, geschild, in blokjes

2 aardappelen, ca. 150 g, geschild, in blokjes

300 ml melk (Melkan)

zout

versgemalen peper

1 eetl. verse bladselderij, gehakt

50 g walnoten, gehakt

75 g belegen kaas, grof geraspt of in kleine blokjes

1 Verwarm de bouillon en kook hierin de knolselderij en aardappel in 15 minuten gaar. Pureer de soep, voeg de melk toe en breng de soep tijdens roeren aan de kook. Voeg vlak voor het serveren zout, peper, bladselderij, noten en kaas toe.

Knolselderijsoep met kaas en noten is een recept van PLUS