1 Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Leg 4 stukken bakpapier naast elkaar. Verdeel daarover de prei met daarop de makreel met mandarijnpartjes, rode peper en olijven. Sprenkel er bouillon en olijfolie over. Vouw het bakpapier omhoog en vouw er pakketjes van. Leg ze op de bakplaat en bak ze 15 minuten in de oven. Leg de pakketjes op de borden en vouw ze open.
2 Lekker met worteltjes en een yoghurtmayonaise met bieslook of peterselie.

Makreel met prei en peper uit de oven is een recept van PLUS