Makreelburgers

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd het vel van de makreel open en haal het visvlees zorgvuldig van de graten af. Controleer het goed op losse graten en maak het met de vingers wat kleiner. Kneed de aardappelpuree met het visvlees, koriander, peper en gember goed door en breng op smaak met wat zout. Vorm 8 burgertjes van dit mengsel en wentel ze door de bloem. Laat ze eventueel een half uurtje opstijven in de koelkast. Verwarm de olieen bak de burgertjes om en om bruin en gaar in circa 5 minuten.