1 Rasp de schil van 2 mandarijnen. Pers alle mandarijnen uit en zeef het sap.
2 Meng in een kom de ingrediënten voor het beslag en roer dit tot een glad geheel. Laat het beslag minstens een half uur rusten. Meng de geraspte mandarijnenschil, de poedersuiker, circa 2 eetlepels mandarijnsap en het citroensap door de zachte boter. Bak in een koekenpan in een klontje boter de flensjes. Rol de flensjes op en leg er een klontje mandarijnenboter op.ca. 8 kleine of 4 grotere flensjes
4 
25 min
