Pasta al uovo met spek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta in water met zout en 2 eetlepels olijfolie beetgaar. Giet de pasta af en schud deze even op.
• 2 Verhit de rest van de olijfolie, voeg het spek toe en bak dit licht krokant. Voeg de ui en knoflook toe en fruit dit tot het glazig ziet. Schep de tomaatjes, de honing, het bouillonblokje en de peper erdoor en stoof zachtjes 5 minuten. Voeg de kruiden en de gekookte pasta toe en schep even om. Serveer het gerecht op diepe borden bestrooid met selderij en kaas.
• 3 Lekker met stokbrood en een groene salade.