Pecannotentaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Vermeng de ingrediënten voor het deeg tot een soepel geheel. Bestrijk een lage taartvorm met wat olie of zachte boter en bestuif met bloem. Bekleed de vorm met het deeg en zet de vorm afgedekt nog een half uur in de koelkast. Klop ondertussen de bruine suiker met de boter goed door en voeg één voor één de eieren toe. Klop het zout, het citroensap, de schil en stroop er goed door. Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Bak de bodem 10 minuten 'blind' voor. Gebruik hiervoor wat aluminium­folie en als steunvulling de bakknikkers of peulvruchten. Neem de vorm uit de oven en verwijder de steunvulling. Leg de pecannoten in een spiraalvorm op de bodem en giet het eimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar.+ 30 minuten koelen