Pipe rigate

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pipe rigate beetgaar in water met zout en 2 eetlepels olijfolie. Giet de pasta af, schud even op en houd warm.
• 2 Verhit de rest van de olijfolie en fruit de ui en knoflook. Voeg paprika en paddenstoelen toe en roerbak 3 minuten. Schep het gehakt en de rode peper erbij en bak tot het gehakt rul is. Voeg daarna peper, ketjap en tomatenpuree of tomatenketchup toe. Schep de maïs erdoor. Schep de pasta op diepe borden met de saus eroverheen.
• 3 Lekker met een groene salade met komkommer.