1 Snijd de broodjes open. Meng de kwark met zout en peper en de helft van de Provençaalse kruiden. Bestrijk de broodjes met dit mengsel en verdeel de komkommerplakjes erover.
2 Leg voor de salade plakjes tomaat en courgette om en om dakpansgewijs op borden. Strooi er zout en peper en de rest van de Provençaalse kruiden over. Sprenkel er olijfolie en citroensap over. Verhit de olie en bak de tartaartjes 2 minuten per kant. Leg ze op de broodjes en serveer ze met de salade.
Proven aalse tartaarburger met mediterrane salade is een recept van PLUS