Proven aalse mosselquiche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak hierinde uien met de Provençaalse kruidenen vergemalen peper. Bekleed de bakplaatmet pizzadeeg. Vouw de deegranden1 cm om en druk ze op elkaar.Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Bestrijk de deegbodem met de tomatensaus.Verdeel daarover de gebakkenuien en mosselen. Leg de plakkentomaat erop. Leg de ansjovis in eenruitpatroon op de tomaat met de olijvenin de hoekjes. Sprenkel de rest vande olijfolie erover. Bak de quiche in hetmidden van de oven in 20-25 minutengoudbruin en gaar.