Rode uiensoep met camembertcrouton

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie en fruit hierin de uien en knoflook 5 minuten zonder dat ze bruin kleuren. Voeg zout en peper toe. Schenk de wijn erbij en laat deze iets verdampen. Giet de bouillon erbij en voeg de tijm toe. Kook zachtjes 15 minuten. Strooi de bladselderij over de soep. Schep de soep in ovenvaste kommen. Leg een plak stokbrood met daarop camembert op de soep en zet deze even onder een hete ovengrill zodat de camembert licht smelt.