3 eetl. zonnebloemolie

300 g winterpeen, geschild, gehalveerd en in dikke plakken

300 g pastinaak, geschild, gehalveerd en in dikke plakken

2 teentjes knoflook, in plakjes

1 verse gemberwortel, geschild en geraspt (2 cm)

1 eetl. honing

1 eetl. boter

zout en versgemalen peper

1 Verwarm de olie in een wok en roerbak de wortel en pastinaak in circa 10 minuten lichtbruin en beetgaar. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog een paar minuten mee. Laat de honing en boter door de groenten smelten en breng verder op smaak met zout en peper. Serveer direct.
2 Pastinaak kan worden vervangen door knolselderij of pompoen.

Roergebakken winterpeen en pastinaak met gember is een recept van PLUS