Rundvleessalade met pikante dressing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de komkommer, schil deze in de lengte in strepen met een dunschiller. Snijd er plakjes van 1/2 cm van en halveer deze. Meng ze met de rosbief, uiringen, rode peper en de helft van de bieslook.
• 2 Meng de ingrediënten voor de dressing. Verdeel de sla over 2 borden of een schaal. Schep de komkommer/rosbiefsalade erop en sprenkel de dressing erover. Strooi de rest van de bieslook erover.
• 3 Vervang de rosbief eens door reepjes gerookte zalm (Vismarine).Neem in plaats van witte wijn in de dressing 1 eetlepel sesamolie en 2 eetlepels arachide- of zonnebloemolie.